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常吃碳火烧烤易患胃癌直肠癌

来源:互联网  时间:2018-01-18
摘要:身体健康与饮食原则有很大的关系,不同的季节要遵循不同的因素规则,然而进入炎热的夏季,很多人喜欢约上几个朋友,在晚上吃点烧烤喝点啤酒,然而,殊不知,很多人喜欢吃的炭火烧烤,往往是引发胃癌和直肠癌的最大风

  身体健康与饮食原则有很大的关系,不同的季节要遵循不同的因素规则,然而进入炎热的夏季,很多人喜欢约上几个朋友,在晚上吃点烧烤喝点啤酒,然而,殊不知,很多人喜欢吃的炭火烧烤,往往是引发胃癌和直肠癌的最大风险。

  记者走访多个夜市摊看到,每到晚上7点以后,前来夜市摊吃饭的人就逐渐多起来。买的食物主要有烧烤类、煎炸类、熏酱类。家住纸坊村的刘先生,今年45岁,个体户。他对记者说:“夏天一到晚上,就约上几个朋友,往夜市摊一坐,一把烤肉,几瓶啤酒,感觉特别舒服,惬意。”

  烧烤、熏酱食物,在其制作过程中,食物的脂肪滴于火上,产生苯并(α)芘依附于食物表面,苯并(α)芘随食物进入人体后,可在人体蓄积,有一定的毒性和致癌作用,长期食用碳火烧烤、熏酱等方式制作的食物,会增加胃癌、肠癌的风险。

  如果生活中经常食用高脂肪、高油盐、高蛋白的食物,是胃癌和结直肠癌发生的极大诱因,然而经常吃一些烧烤、煎炸、烟熏的食物,也有可能导致胃癌和结直肠癌,所以,生活中应当避免食用这些食物。

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