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四口全得癌因菜板未洗干净?不靠谱

来源:互联网  时间:2017-08-12
摘要:近日,一则题为《一家四口全得癌症,竟然祸起菜板》的帖子在网上疯传,帖子中称,未清洗干净的菜板会堆积剧毒物质黄曲霉素,长期使用会诱发癌症。这种说法是否真的靠谱?没洗干净的菜板是致癌物之一吗?-->一家四
近日,一则题为《一家四口全得癌症,竟然祸起菜板》的帖子在网上疯传,帖子中称,未清洗干净的菜板会堆积剧毒物质黄曲霉素,长期使用会诱发癌症。这种说法是否真的靠谱?没洗干净的菜板是致癌物之一吗? -->  一家四口全得癌症竟然是没洗干净菜板?  每段时间,网上总会冒出新的致癌物,而这一次对准了我们日常生活中最常用到的“菜板”,网上盛传,北京的王女士家中接二连三有人患上癌症,元凶竟是家里的菜板。因为使用了不卫生的菜板,所以才导致全家患上癌症。  此外,网帖中还称,现在市面上较为流行的有三类砧板——木质砧板、竹质砧板和塑料砧板。木质菜板不易清洗,不易风干,长时间放置在潮湿环境下,容易发霉;竹质菜板在生产过程中使用了胶水拼接,会造成甲醛残留,也会对人体产生危害;塑料砧板多以聚丙烯、聚乙烯等塑料材质制成,在高温下易散发出塑料气味,不合格的砧板还会有化学物析出,对身体有害,因此只适合切新鲜蔬菜和水果。  据某媒体发现,网贴最初的来源为北京卫视一档名为《我是大医生》的健康类节目。尽管节目中并没有明确指出王女士的病情与“菜板”之间有必然联系,不过,一些专家也在节目中称,如果菜板不经常清洗,残留的食物残渣变质后,会产生毒性极强的黄曲霉素,从而诱发癌症。  “菜板致癌”因在电视上传播,得到了更多的反响,不少人担心,自己家中用得木砧板会在不经意间诱使癌症的发生。  潮湿环境中容易滋生霉菌,但不一定是黄曲霉素  霉菌广泛存在于天然环境中,非常顽强,只要条件合适即可落地生根,在潮湿环境中最容易生长。而黄曲霉毒素是主要由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物,产生黄曲霉素的霉菌也是真菌,同样在潮湿的环境中容易生长,但其在潮湿的谷物(玉米)、坚果(花生)中最容易生长。  而菜板不经常清洗的确容易霉菌,但不一定是黄曲霉素,即使砧板中含有黄曲霉素那也比潮湿的谷物(玉米)、坚果(花生)含量少,且并非直接食入口中,因此导致患癌的几率极小,切勿过度恐慌。   建议砧板应该放在通风干燥的地方  专家表示,砧板要尽量干燥,每次用过后要正常清洗,可放到沸水中煮5分钟,存放到干燥通风的地方,如果有消毒柜放倒烘干消毒柜里干燥也是很好的办法,总而言之只要清洗后保持干燥,霉菌就很难生长。如果发现砧板有霉点、变色、等现象,需要尽快换成新的。39健康网(www.39.net)独家专稿,欢迎分享,请点击获取授权。投稿及合作请联系:020-85501999-8802
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