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“重口味”更容易引发癌症

来源:互联网  时间:2017-08-13
摘要:重口味的食物的似乎能给味蕾带来更多的刺激,咸、鲜、香、麻、辣,让人欲罢不能。殊不知,重口食物虽然能给人不一样的味觉享受,但是也可能会带来更多的健康问题,比如诱发癌症。-->吃太咸正常的炒菜也许不用担心
重口味的食物的似乎能给味蕾带来更多的刺激,咸、鲜、香、麻、辣,让人欲罢不能。殊不知,重口食物虽然能给人不一样的味觉享受,但是也可能会带来更多的健康问题,比如诱发癌症。 -->  吃太咸  正常的炒菜也许不用担心盐过量的问题,但是添加味精,酱油之后,在保持菜肴美味的同时,也在无形中增加了盐的摄入量,腌制的咸菜,肉类之中也含有许多的盐分。  食盐过多不仅会引发高血压、气管炎,还可增加胃癌的发病风险。长期食盐过多,胃黏膜易发生广泛性弥漫性充血、水肿、炎症等。高盐膳食使胃酸减少,抑制前列腺素E2,使胃黏膜易受损,发生胃炎或胃溃疡,继而引发胃癌。  喜食腌制食品也是诱发胃癌的一大因素。因为腌制的菜会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在胃中与胺类物质结合形成的亚硝胺可引发胃癌。  麻又辣  麻辣的菜肴深受许多人的喜爱,鲜艳的颜色,看起来赏心悦目,未动筷便已垂涎欲滴,吃上一口,不禁令人直呼爽快,食欲大开。  消化系统健康的人吃辣椒有一定的好好处,可以补充辣椒红素,而这种成分具有很好的抗氧化效果,可以预防某些癌症的发生。但是如果如果消化系统有炎症,比如胃炎、肠炎,辣椒过度的、反复的刺激会让肠黏膜细胞受损修复,再受损再修复,在这个反复受损、修复的过程中可能会诱发癌症。那些一吃麻辣就上火、便秘和一吃麻辣就拉肚子的人,应该尽量少吃又麻又辣的食物,时刻关注和保护自己的肠胃健康。  幸福甜  相比于麻辣的豪爽,甜味能给人的幸福的感觉,有的人认为吃糖能让人感觉开心。  实际上,摄入太多的糖所带来的疾病可能会多过给你的甜蜜感。由于糖过量而导致的各种疾病数不胜数,如龋齿、缺钙、痛风、糖尿病等。糖过量还容易消耗体内的各种维生素,而维生素的缺乏就会导致人体免疫力低下,另外,糖过量人体血液中白细胞吞噬细菌的能力会明显下降,两方面的因素会让人体免疫力持续降低。免疫力低的人,各种癌症都容易找上门。  油脂香  足够的油脂可以保证食物的美味,这就是为什么少油的食物容易被人嫌弃,而油炸食品尤其受青睐的原因。但是食用过多的油脂可能会带来肥胖,然后引发更多的疾病,包括各种癌症,如前列腺癌、肠癌、淋巴瘤、乳腺癌、卵巢癌等。大多数人追求油炸、熏烤的美食,这些烹调方式都是高油脂、高温加热,会产生致癌物。另外油脂高温后,容易发生氧化,尤其是大豆油、亚麻籽油、芝麻油、玉米油等,这些油含有丰富的多不饱和脂肪酸,对热不稳定,容易被破坏(氧化),从而加速机体氧化反应的发生,产生过多的自由基,增加癌症的发生率。  大冷大热  相比于咸油麻辣,有些人更喜欢滚烫的食物所带来的刺激。  然而,你要知道的是,人体口腔能够承受的最高温度是65℃,食管是45℃,将食物放到嘴里感觉不是很烫,但是可能会伤害到食管,或者是口腔感觉太烫,干脆咽下去,这种举动更糟糕,会严重损伤食管的黏膜细胞。人体细胞都有自我修复的功能,但是如果经常吃很烫的食物,黏膜反复的损伤、修复就会诱发癌变。  不仅仅是过热的食物,太凉的食物也一样,不仅损伤黏膜,还会引起肠胃痉挛,让肠胃功能减弱。所以吃东西不要两极化,我们的身体受不了经常大喜大悲的刺激,同样受不了大冷大热的常常光顾。  为了保护我们的身体健康,专家建议,清淡饮食,不要一味追求重口味食物。  39健康网推荐阅读:   十大致癌食品你知道多少?  爱吃辣增加罹患胃癌的风险39健康网(www.39.net)独家专稿,欢迎分享,请点击获取授权。投稿及合作请联系:020-85501999-8802
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