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吃面包蛋糕酿肠癌?制造原料才是关键!

来源:互联网  时间:2017-08-11
摘要:香甜松软的面包、蛋糕,是许多大小朋友的最爱。可是,近来,网路上却盛传“国外研究指出,爱吃蛋糕面包,未来罹患大肠癌风险将大幅提升”的说法,引起网友热议,真有这么一回事吗?且听专家怎么说!-->每42分钟
香甜松软的面包、蛋糕,是许多大小朋友的最爱。可是,近来,网路上却盛传“国外研究指出,爱吃蛋糕面包,未来罹患大肠癌风险将大幅提升”的说法,引起网友热议,真有这么一回事吗?且听专家怎么说! -->  每42分钟有1人罹患大肠癌!医:不当饮食习惯是主因  新竹国泰综合医院外科主任陈枢鸿医师表示,根据103年国健署统计,十大死因第1名依旧是由恶性肿瘤夺冠,其中大肠癌更是盘据十大癌症中的第3名,平均约每42分钟就有1个人罹患大肠癌,并且有年轻化趋势,不得不慎!  至于导致大肠癌发生的原因,除了本身遗传因子外,现代人生活水准提升、饮食西化,造成国人饮食型态大幅改变,膳食纤维摄取不足有关。(吃面包蛋糕酿肠癌?)  防大肠癌上身!3类地雷食物少碰  哪一些错误的饮食内容,可能导致肠癌发生机率增加呢?对此,陈枢鸿医师指出,下列3大类型,都是防范大肠癌上身,日常生活中应尽可能避免摄取的地雷食物:  类型1 红肉等加工肉品:  饮食中食用过多红肉和其加工肉品,等于多摄取了杂环胺和硝酸盐,长期会增加大肠直肠癌和息肉的风险。  类型2 烧烤油炸食品:  食物经过高温油炸、烧烤等料理手续,容易使致癌性的亚硝酸物质大幅提升,一旦长期食用恐增加增加肠道细胞癌变的可能性。  类型3 高脂食物:  当人体摄取脂肪后,必须透过肝脏合成胆酸来帮助消化,可由于胆酸与大肠中的细菌结合后,会变成对肠道有害的代谢产物。倘若,每日三餐饮食未加以妥善控制,摄入过量的脂肪,恐对肠道细胞造成反复刺激、促进肿瘤细胞生长,不可轻忽。  吃面包蛋糕酿肠癌?医:制造原料才是关键!  有鉴于此,“爱吃蛋糕面包,未来罹患大肠癌风险将大幅提升”的说法并非完全正确,陈枢鸿医师指出,事实上,网路上之所以将蛋糕面包与罹患大肠癌划上等号,主要是站在多数糕点制品在制程中,加入大量酥油、奶油,导致脂肪量摄取过多,进而增加肠道负担有关。  若是,蛋糕面包在制造过程中,无额外添加奶油、酥油、植物油等油脂成分,单纯仅以全谷类、新鲜水果制成,自然无上述疑虑。   【医师小叮咛】:  陈枢鸿医师强调,想要防范大肠癌上身,除了在饮食内容上多费功夫,养成三餐定时定量、注意膳食纤维、饮水充足的摄食习惯,来维持肠道环保外;辅以适度的运动习惯,控制体重不过胖,也是降低肠癌发生风险的重要关键!以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。
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