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防癌益寿佳品——龙眼

来源:互联网  时间:2017-10-12
摘要:-->龙眼(Longan)为无患子科,龙眼属亚热带常绿果树,是多年生常绿大乔木植物,原产在中国南部(福建、广东、海南)和中南半岛,又名桂圆,盛产期7到9月间。每年4月开花,香气浓郁,成熟的果实呈黄褐色
-->  龙眼(Longan)为无患子科,龙眼属亚热带常绿果树,是多年生常绿大乔木植物,原产在中国南部(福建、广东、海南)和中南半岛,又名桂圆,盛产期7到9月间。每年4月开花,香气浓郁,成熟的果实呈黄褐色圆形或椭圆形,果肉白色透明(鲜)、黑褐透明(干果肉),柔软多汁、味甜如蜜,糖分及热量高(干),桂圆肉(干)是属黑色食物,含有不同程度可促脑神经细胞健康的植物性化合物(phytochemical)。一般人认为是滋养品(干),便于携带,可在冬天进补,取用方便,由于品种与地区时间出产不同而异,如福眼:果粒大、肉质厚、产量高、质量优良,市售鲜食多,产区在福建、台湾等地,最早上市。   从古至今认为是药方中常参入的药料,美国研究报告显示,对增强记忆力和消除疲劳特别有效,属滋补品。明李时珍说:「食品以荔枝为贵,而有益者以龙眼为良。」意指荔枝性热(一把荔枝三把火),人吃后火气大,龙眼则性平和,无毒,常用桂圆肉煮粥(一份量22克桂圆肉干)食用,可延年益寿,老年人或体弱者可助智慧和血气改变。对大脑皮质有镇静作用,吃多会痰多而浓、咳嗽。故食量一份为130克(含壳及核在内),约13粒,桂圆干肉22克,若有不宜病症(如干咳浓痰)出现可减量食用,太多也不易消化。   与癌症关系:有抑制癌细胞生长,所含维他命A、维他命C、E有抗氧化作用,降低癌症之发生率,尤其桂圆肉属黑色食物,含有不同程度植物性化合物,可促进泌尿系统之健康,对皮肤及黏膜组织的恢复力好,引用于化疗、放疗病人血球(红血球、血色素及血小板)下降期间,病人多疲倦及虚弱减轻,吃一些花生(连仁花生皮)同煮(9克桂圆肉煮花生15克,煎煮)是传统食疗供应之餐点之一,或供红枣、糯米与桂圆肉(干)粥,可促病患软弱无神的改善,当平常食物吃,辅助病患改善身心不适,鸡腿煮桂圆干也是辅助食物之一,是治疗病人中替换食物项目之一。尤在血球生长期,供应均衡食物中加入桂圆(干品)是不错的,因身体需要的营养份提供不错,并有锌与镁的供给,对神经末梢的麻痹感减轻或复原,鲜龙眼含维他命C是排行第一,除抗氧化功能强以外,同时增强免疫力,抵抗感染。   小编推荐:大家都把龙眼肉视为养血安神之良药,但很少有人知道龙眼壳也是一味中药……[详情请看>>>>龙眼壳可治荨麻疹 ]   龙眼的吃法:   * 生食鲜果:当零食吃,有壳包住,病人吃时必须剪下清洗滤干,吃多少洗多少,防果蒂处污染,生长细菌及引诱虫类吸食。正常人一份为13粒左右。   * 烘焙制成桂圆干:保存在非盛产期食用,如天气潮湿,容易发霉,放在空气中不易久藏,当年产品优先使用,平时冷藏保持干燥。   * 加工制品有龙眼罐头、龙眼果酱、果冻、冰淇淋、棒冰。   * 酿制桂圆酒,或用龙眼干浸泡在白酒中,每日摇动,30天后吃肉吃酒(少量),可促进睡眠。
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