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赛人参!吃大蒜即可抗癌又降脂

来源:互联网  时间:2017-10-09
摘要:大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜是抗癌之王。吃大蒜,必须先把它切成片,与空气结合15分钟以后产生大蒜素再食用。大
大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜是抗癌之王。吃大蒜,必须先把它切成片,与空气结合15分钟以后产生大蒜素再食用。大蒜本身不抗癌,大蒜素抗癌,而且是抗癌之王。吃山楂,嚼花生米,吃茶叶可去蒜味。 -->  专家为什么推荐大蒜   大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎,又名胡蒜、蒜头、大蒜头等。味辛性温。具有温中行滞,解毒杀虫,降脂降压,防癌抗癌等作用。   现代研究表明,大蒜含蛋白质、脂肪、糖、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。大蒜中含的大蒜素具有很强的杀菌作用,对肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌和沙门菌等,呼吸道的结核杆菌、白喉杆菌和葡萄球菌等,皮肤上的霉菌,以及滴虫、蛲虫等,都有很好的杀灭和抑制作用,故大蒜有“天然广谱抗生素”之美称。大蒜还有降脂、降压、降血糖和降低胆固醇的作用,常食大蒜可防治高脂血症、高血压、冠心病。大蒜还有保护神经系统和冠状动脉的功能,可预防老年人血栓形成。大蒜还能增强免疫力,提高抗癌能力。故常食大蒜能健康长寿。   大蒜的价值多多 吃大蒜可抗癌   1、抵御感冒   大蒜有抗菌、消炎及驱肠寄生虫的作用,对防治感冒和胃肠道细菌性传染病等有较好的效果。因此,大蒜可用来抵御感冒,将大蒜捣烂取汁,加水10倍朋以滴鼻,或口含两片生大蒜亦可。   2、生吃大蒜还有助于防治心脑血管疾病   大蒜含有一种称为“大蒜新素”的活性物质,有抑制血小板凝集、增强纤溶酶活性、延缓动脉粥样硬化、阻止血栓形成等作用。临床有报道,用大蒜新素治疗脑梗死患者,总有效率达90%左右;还有报道,每日给高血压患者服用大蒜制剂,持续12~14周,患者的舒张压有较明显降低;收缩压也稍有下降。大蒜还有抗氧化减少自由基生成,延缓衰老的作用。体外实验发现,大蒜提取物抗氧化活性的作用强于人参。   3、具有调节免疫系统功能作用   大蒜素,具有诱发人淋巴细胞的作用,随着浓度增高,淋巴细胞活动的频率也随之升高,增强人机体的免疫力,免疫系统能使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击,清除人体新陈代谢产物,修补其它系统受损伤的组织。可提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能。   4、大蒜的抗癌价值   医学研究发现,大蒜中有一种含硫的成分,能够消除致癌物亚硝胺,故有防癌特别是防胃癌作用。当然,偶然一二次吃用大蒜没有抗癌效果。从动物实验推算,每天吃10克左右,长期坚持可能有效。这一实验结果在某些临床探索中得到证实。   大蒜含有蒜素、大蒜辣素及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。对乳腺癌、卵巢癌等肿瘤有很好抑制和预防作用。大蒜素有强烈的抗菌作用。含硒可抑制癌细胞的生长。含锗能诱发产生干扰素,阻止癌细胞扩散。   温馨提醒:大蒜宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成碎末。并且先放10~15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。   同时也要注意大蒜的量,不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2~3瓣。 (责任编辑:王慧明)39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
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