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胃癌和哪些饮食因素有关系呢

来源:互联网  时间:2017-08-08
摘要:有许多疾病都是因为饮食习惯不好才造成的,其中胃癌就是一种,而且近些年来癌症专家称从一些数据上看来胃癌的患者越来越多,而人们的饮食习惯也越来越精细,而各种实验证明胃癌的发病和饮食有很大的关系。那么由癌症

  有许多疾病都是因为饮食习惯不好才造成的,其中胃癌就是一种,而且近些年来癌症专家称从一些数据上看来胃癌的患者越来越多,而人们的饮食习惯也越来越精细,而各种实验证明胃癌的发病和饮食有很大的关系。那么由癌症专家给大家介绍胃癌和哪些饮食因素有关。

  针对胃癌和哪些饮食因素有关,癌症专家给大家介绍如下:

  1、癌症专家称每天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生。

  2、癌症专家指出喜食熏制食品的人易发胃癌。

  3、常常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌,可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸导致。

  4、摄取含维C的蔬菜、水果较少的居民,胃癌发病率高。

  胃癌有效预防有哪些措施:

  (1)少吃或不吃腌菜。

  腌菜中,含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

  (2)不吃霉变的食物。

  日常生活中,常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物,在产毒真菌作用下,产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物,而致癌。

  (3)不吃或少吃烟熏和油煎食物。

  熏鱼和熏肉中,含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物,和重复使用的高温食油中,也含有此类致癌物质,应尽量少食用。

  (4)不吸烟、少饮酒。

  吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等,多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中,致癌物质的吸收。

  通过癌症专家的介绍你大概了解胃癌和哪些食物的发生息息相关,既然已经知道与那些有关,那就要在平常生活中做到上述所说的这些,在平常饮食中多多食用新鲜的水果蔬菜,如果出现一些身体的不适,那么就要到医院进行仔细的身体检查,积极预防胃癌。

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