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红薯可抗癌注意黑斑不能吃

来源:互联网  时间:2017-10-09
摘要:红薯又名地瓜,众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心曾公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。-->“薯”是:抗癌能手癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富
红薯又名地瓜,众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心曾公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。 -->  “薯”是:抗癌能手   癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。   红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的 1/3 ,而且因为其富含纤维素和果胶,而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。   “薯”非:不过量,忌黑斑   但是使用红薯是有讲究的,吃红薯不能过量。红薯里含有一种“气化酶”和粗纤维,吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳,引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。第二,红薯缺少蛋白质和脂质,要搭配蛋白类食物吃,才不会营养失衡。第三红薯上若是长了黑斑千万不能吃,红薯皮有黑斑代表这红薯已经受到黑斑菌感染,黑斑菌产生的毒素用水煮火烤等常用方法均不能杀灭,毒素进入人体后对肝脏有害,吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人常出现呕吐腹泻抽搐等情况。 (责任编辑:卜瑞莹)
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