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消化道癌症患者术后应该如何饮食

来源:互联网  时间:2018-05-26
摘要:摘要:胃肠道肿瘤术后痊愈的患者应吃较软的饭,其含食物残渣极少,便于咀嚼,易于消化,但不能用油炸和油煎等烹饪方式。软食应以馒头、包子、面包、饺子等面食为主,选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜,鱼肉、虾肉、肝
摘要:胃肠道肿瘤术后痊愈的患者应吃较软的饭,其含食物残渣极少,便于咀嚼,易于消化,但不能用油炸和油煎等烹饪方式。软食应以馒头、包子、面包、饺子等面食为主,选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜,鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用,可以用肉末做成松软的丸子或肉饼。

消化道癌症患者术后应该如何饮食" width="400" height="300" src="//img.jianke.com/article/201505/1411159934-20150520225213939.jpg" />

  肿瘤术后恢复期、有较严重消化功能障碍的患者应采用半流食,半流食一般以液体食物为主,含食物残渣极少。由于半流食营养素供给较低,应采用少食多餐方式进食。半流食时期可以食用米粥、面条、面片、馄饨、藕粉、饼干等。只能食用少量瘦、嫩、筋少的猪肉、牛肉或羊肉,并且一定要剁碎煮烂,或先炖烂再切碎,与肝泥、菜泥等拌在上述主食中喂食。

  中、晚期食管已发生梗阻的食管癌患者、胸腹部肿瘤术后患者应吃流食。流食食品多成液体状,没有食物残渣,极易消化。流食每天宜少食多餐,但不能满足每天营养素和热量的需要,故只宜短期食用。流食主要是牛奶、米汤、豆浆等,鸡蛋汤或蛋羹,新鲜的水果汁、菜汁加糖等,但水果汁、菜汁要注意去渣。

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