当前位置:

胃癌盯住了自带午饭白领

来源:互联网  时间:2017-08-08
摘要:近日,一篇关于“吃隔夜饭增加患胃癌风险,中午带饭是患胃癌一大诱因”的文章被疯传,引发带饭一族的恐慌,带饭反而可能导致胃癌?记者了解到,这些“带饭族”多为离家远、公司又不提供午饭的上班族,尤以女性为主。

  近日,一篇关于“吃隔夜饭增加患胃癌风险,中午带饭是患胃癌一大诱因”的文章被疯传,引发带饭一族的恐慌,带饭反而可能导致胃癌?

  记者了解到,这些“带饭族”多为离家远、公司又不提供午饭的上班族,尤以女性为主。这些上班族表示,中午吃饭对他们而言是个大难题,尤其是夏季,食品安全问题让他们对小餐馆避而远之,去高档的餐厅费用又很高。相比较之下,自带午饭就成了最好的选择。

  释疑:单个危险因素不足以引发癌变

  自带午饭真的诱发胃癌?“隔夜饭菜致胃癌风险高3.6倍”的说法目前还没有科学依据,但“中午带饭是诱发胃癌的一个原因”这是有可能的。隔夜饭虽然在冰箱冷藏,但仍可能产生亚硝酸盐等有害物质。胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果,与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素有关,也与慢性胃炎、胃溃疡等有关,单个危险因素不足以诱发癌变。

  提醒:自带午饭最好早上烹饪

  自带午饭在一定程度上会诱发胃癌,但并不是说不能自带午饭,只要注意以下几点问题,自带午饭就可能变成一种健康的生活方式。胃肠专家提醒,饭最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内,要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒,但大多剩饭看上去没有异样,可能让人大意。

  菜做好后最好待其自然冷却再放进冰箱冷藏,建议带的饭菜分开放,提倡用玻璃器皿,以减少化学反应。虽然隔夜菜致癌说目前没有定论,但上班族最好少吃隔夜饭菜,如果一定要带,不妨带可以凉拌生吃的蔬菜。另外,午餐最好是早上烹饪,新鲜蔬菜最好当天吃完。

  胃癌专家表示,导致胃癌发生的因素有很多,长期进食高盐、熏制品、盐腌食品、进食快等都有可能引发胃癌,虽然中午带饭是诱发胃癌的一个重要原因,但是单个危险因素不足以诱发癌症。

>> 如果您有更多问题请点击咨询
    
与 恶性淋巴瘤如何预防才有效 相关的文章推荐