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胃癌高发人群吃什么可预防

来源:互联网  时间:2017-10-03
摘要:据了解,我国胃癌死亡率为25.2/10万,占全部恶性肿瘤死亡的23.2%,占恶性肿瘤死亡的前几位。胃部在哪些人群中易高发呢?在日常生活中要注意什么可以预防胃癌?-->你属于胃癌高发人群吗?胃癌高发人群
据了解,我国胃癌死亡率为25.2/10万,占全部恶性肿瘤死亡的23.2%,占恶性肿瘤死亡的前几位。胃部在哪些人群中易高发呢?在日常生活中要注意什么可以预防胃癌? -->   你属于胃癌高发人群吗?   胃癌高发人群一般有以下几种:感染过幽门螺杆菌的人,常吃加盐腌制蔬菜或烟熏肉和鱼等食物者,经常吸烟者、接受过胃部手术、胃息肉,家族肿瘤疾病、家族胃癌史者,恶性贫血患者,长期工作在含有大量烟尘、石棉和镍的环境的人。   如果你属于以上高危人群者,建议定期到医院进行胃镜检查排查胃癌。据统计学分析,男性发病率高于女姓胃癌发病率,中老年胃癌的发病率较高。   胃癌的引发的确与“吃”密切相关   胃癌的发生除与消化道的慢性炎症、溃疡和肠化生有关外,还受食物及饮食习惯的影响,所以,对于胃癌的预防,主要有以下措施:   1、避免食用烟熏、盐腌和霉变食品   熏鱼和烤肉中含有大量的致癌物质,油炸、烘烤、烧焦的食品和反复使用的高温食用油中也都含有此类致癌物质,应尽量少食用。   食品霉变是由霉菌引起的,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质。同时某些食品在产毒真菌的作用下,还会产生大量的亚硝酸盐和二级胺,被人食用后又可合成亚硝胺类化合物而致癌。   腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,致癌性很强。因此,一时吃不完的食品,建议冰箱冷藏。   2、禁烟酒   烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是导致食管癌和胃癌的原因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃黏膜,损伤胃黏膜组织,促进致癌物质的吸收。假如饮酒的同时吸烟,其危害更大。由于酒精可增强细胞膜的通透性,从而增加对烟雾中致癌物质的吸收。   3、调整饮食防胃癌   低盐饮食,可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入;多饮牛奶、多吃新鲜蔬菜和水果,丰富的维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合,有关调查证实,胃癌高发区长期服用维生素C的人群较少发生胃癌。下面推荐几种有助于防癌的食品:   大蒜   大蒜是公认的防癌食品,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能明显降低胃中亚硝酸盐含量,减少亚硝胺合成几率,因而起到了防癌作用。有专家建议,将大蒜瓣切片适当食用更能发挥其防癌作用。   洋葱   吃洋葱同样能降低胃中亚硝酸盐含量,更重要的是洋葱中还含有一种叫栎皮素的物质,是自然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低25%。   菌菇类   这类食品包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食品中很多菌菇类都含有抗癌物质,能起到防癌功效。例如冬菇中所含的多糖体,其抗癌功效非常高。黑木耳、白木耳中所含的多糖体也是一种有效的抗癌物质。   番茄   番茄含番茄红素及胡萝卜素。它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对预防胃癌和消化系癌均有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。   花椰菜   花椰菜中含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝胺的合成,能起到抗癌防癌的作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。   绿茶   绿茶是近年来颇受重视的自然防癌物之一。人体试验证实,逐日饮用1~5克茶叶泡的茶水,可明显阻断体内亚硝胺的合成。   另外,卷心菜、胡萝卜、洋葱、柑橘等也都是预防胃癌的黄金食品 (责任编辑:单文贤)39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
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