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平凡菜花是抗癌“良药”

来源:互联网  时间:2017-10-08
摘要:菜花也叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西蓝花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸。白、绿两种菜花的营养和功效基本相同,绿色的西蓝花比白色的菜花胡萝卜素含量要高些。-->现如今,菜花已
菜花也叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西蓝花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸。白、绿两种菜花的营养和功效基本相同,绿色的西蓝花比白色的菜花胡萝卜素含量要高些。 -->  现如今,菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有丰富的抗氧化物质以及防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率,曾被古代的西方人誉为“天赐的良药”。据美国癌症协会报道,在众多的蔬菜、水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花中所含硫胡萝卜素能促使人体细胞产生具有保护作用的酶,从而能抵制人类生存环境中的多种致癌物质。
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