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“烟枪”们每天吃一个鸭梨排泄致癌物

来源:互联网  时间:2017-10-09
摘要:指导专家/宋灵兰省肿瘤医院营养科营养师-->前不久,杭州一单位食堂发了一条微博:饭后吃梨,可大量排除体内致癌物质……吸烟和吃烧烤等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后显著降低,特别是加热后的梨汁
指导专家/宋灵兰 省肿瘤医院营养科营养师 -->  前不久,杭州一单位食堂发了一条微博:饭后吃梨,可大量排除体内致癌物质……吸烟和吃烧烤等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后显著降低,特别是加热后的梨汁。   李先生和朋友在吃饭时,无意间看到这条微博,如获至宝。对于经常吸烟的他来说,这条微博非常有用。原本喜欢饭后吃点西瓜的他,决定以后要改吃鸭梨,排排体内的致癌物质。   梨是很多人喜爱的水果,它不但鲜嫩多汁,并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨,不仅能预防便秘,还能促进人体内致癌物质的排出,真有传说的这么神奇?   韩国研究人员称吃梨防癌   关于吃梨能帮助人体大量排出致癌物质的说法,最早来源于韩国首尔大学医学院预防医学科的研究小组的一个研究,之后吃梨防癌的说法就在网上流传开来。   研究人员对吸烟者进行了一项试验,让他们在4天内,连续每天吃750克梨,并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘(致癌物质)含量。   结果发现,吸烟6小时后吃梨,人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨,1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨,是一种健康的生活方式。   研究人员最后提出一个吃梨的参考量——需要大约吃750克的梨或者喝掉350毫升纯梨汁,就可以起到防范作用。   吃梨可以促进致癌物质代谢   对于饭后吃梨帮助致癌物质排出的说法,浙江省肿瘤医院营养科营养师宋灵兰表示,吃梨确实有一定的防癌效果。   梨含有丰富的维生素、纤维素、果酸和水分,对致癌物质都有一定的吸附作用。多环芳香烃一般在烟熏、腌制食物以及香烟中的含量很高,也就是通常所说的含有较高的致癌物质。   宋灵兰表示,鸭梨所含的丰富的纤维素可以吸附较多的致癌物质,而维生素和果酸以及多酚类物质能够加速苯环类物质的代谢。维生素能抗氧化,多酚类物质能提高人体免疫力。
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